Con insalate di foglie del negozio di verdure Heidelberg, prosciutto di cinghiale in custodia e frutta e verdura dal giardino
14,90 €
Burrata
Crema di formaggio italiano con copertina di mozzarella, ripieno cremoso fatto di crema e pezzi di mozzarella (Stracciatalla) - più albicocche, semi di girasole e pomodoro
14,00 €
Ostrica selvatica raccolta a mano
dal Mare del Nord da AusterRegion
1 pezzo6,50 €
Ostriche selvatiche gratinate
del Mare del Nord dell'AusterRegion, con sedano, pomodori
3 pezzi21,00 €
Hamburger di cinghiale stirato
Burger con rillette di cinghiale fatte in casa, cheddar, lattuga, foglie premio selvagge e patatine fritte
18,00 €
Gnocchi fatti in casa dal coniglio selvatico
Con fusione di cipolla, fraîche di crepe e insalata sul lato piccolo
19,00 €
Burger di cervo
Con cipolle sciolte, cheddar, pale del premio selvaggio e patatine fritte
18,00 €
Königsberger Klopse dal cinghiale
con patate
18,00 €
Salsiccia di cinghiale
Con purea di patate e crauti
16,00 €
Fish & Chips
Pesce fritto con patatine fritte e rimozione
17,00 €
Spätzle al formaggio vegetarisch
spätzle raschiati a mano gratinati con Emmental dell'Algovia, serviti con cipolle fritte fatte in casa
