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Fine Dining

Serviamo il menù estivo dall'08.06.2025 fino ad agosto

Dall'autunno 2023 offriamo un esclusivo menu di 7 portate con orari di prenotazione alle 18:30, 18:45 e 19:00. Il menù inizia alle ore 19:00 per tutti gli ospiti, vi chiediamo quindi di arrivare puntuali per evitare tempi di attesa. In alternativa al menù di pesce e carne, proponiamo anche un menù vegano. Per ragioni di pianificazione e sostenibilità vi chiediamo di comunicarci la vostra scelta di menu (onnivoro/vegano) nonché eventuali intolleranze o esigenze alimentari particolari al momento della prenotazione. Ti preghiamo di pianificare almeno 3-4 ore per la tua serata con noi. A causa della disponibilità degli ingredienti, potrebbero esserci modifiche al menu a breve termine. Non è possibile ordinare singole portate o piatti dal menù. Chiediamo che le prenotazioni per il Fine Dining per lo stesso giorno vengano effettuate al più tardi entro le ore 13:00. Bambini I bambini sono i benvenuti qui. Tieni presente che dovresti pianificare almeno 3-4 ore per la tua visita a Fine Dining. Offriamo anche piatti speciali per bambini - vi preghiamo di contattarci al momento della prenotazione. In alternativa è possibile prenotare presso la nostra enoteca. Intolleranze e allergie Fateci sapere se avete allergie o intolleranze al momento della prenotazione, poiché non possiamo affrontarle in loco. Gruppi Per gruppi di otto o più persone si applicano condizioni speciali. Vi preghiamo di inviarci una richiesta scritta a richiesta scritta via e-mail. Terrazza In primavera e in estate, quando il tempo è bello, potete accomodarvi sulla nostra terrazza, che offre un massimo di due persone per tavolo per il menù. Per garantirvi un tavolo anche in caso di maltempo non accettiamo prenotazioni per la terrazza. All'arrivo potrete decidere se sedervi all'aperto. Cani I cani non sono ammessi nel nostro ristorante. Metodi di pagamento Con noi puoi pagare senza contatto con carta EC, VISA, Mastercard o contanti. In alternativa offriamo la possibilità di pagamento online tramite smartphone, inclusi PayPal e American Express. Menu digitali Nel tentativo di risparmiare ulteriori risorse, abbiamo digitalizzato i nostri menu nel giugno 2024. Potrai leggere con il tuo cellulare il codice QR esposto in esposizione e accedere così in ogni momento alla nostra carta dei cibi, delle bevande e dei vini. In alternativa saremo lieti di fornirvi un tablet per la visualizzazione. Prenotazione Siamo lieti di accettare ora le vostre prenotazioni esclusivamente online. Per garantire il vostro tavolo addebitiamo una cauzione di € 50,00 a persona, che verrà detratta dall'importo della fattura al momento della vostra visita. Non è previsto alcun deposito per i bambini, ma vi preghiamo di indicare il numero di bambini nei commenti al momento della prenotazione in modo che possiamo fornirvi una dimensione del tavolo adeguata. Se cancelli fino a 24 ore prima dell'orario di prenotazione, il deposito verrà completamente rimborsato. In caso di cancellazione tardiva o mancata presentazione, tratterremo la caparra versata. Per prenotare un tavolo, fai clic su "Preordina con prenotazione" di seguito.

Fine Dining | Menu Estivo

Menu estivo | Onnivoro  

159,00 €
1. Vorspeise

Tartare di cervo in salamoia  

Dall'Odenwald | Brioche | Tuorlo d'uovo | Cipolla | Grano di senape
2. Vorspeise

Gamberi di tigre bianca  

di Neue Meere (Gronau) | Fragola | Fingerlime
Suppe

Wildessenz  

Pfefferminze
Zwischengang

Steinpilz  

hausgemachte Tortellini | Shiitake | Bucheckern von Waldgold
1. Hauptgang

Pesce gatto dal Reno  

Dai pescatori del Reno fam. Kuhn Miso da Miso Miso (Heidelberg) | Champagne
2. Hauptgang

Cervo  

Cenere di porro | Sugo di selvaggina al tartufo | Finferli | Germogli di abete rosso | Patata
Nachspeise

lampone  

Formaggio di capra Nußloch | nocciola

Menu estivo | vegano  

159,00 €
1. Vorspeise

Cavolfiore  

Bergamot | carota
2. Vorspeise

Cavolo rapa  

Finger lime / Verbena
Suppe

Gazpacho alle amarene  

menta piperita
Zwischengang

Steinpilz  

hausgemachte Tortellini | Shiitake | Bucheckern von Waldgold
1. Hauptgang

Fiore di zucca  

Aglio | crema di formaggio vegana
2. Hauptgang

Porro  

Cenere di porro | tartufo | Finferli | Germogli di abete | Patata
Nachspeise

Lampone  

Hazelnut | Latte di avena
Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA.
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