Sous-Chef (m/w/d) ab sofort / unbefristet in Vollzeit / keine Kurzarbeit / 5 Tage-Woche / minutengenaue elektronische Zeiterfassung / eigenverantwortliches Arbeiten / flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen

Wir suchen jemanden: 

• mit Leidenschaft für seinen Beruf (abgeschlossene Ausbildung als Koch)
• mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung, idealerweise in einem gehobenen à là carte-Restaurant
• idealerweise mit AEVO-Schein (kein Muss)
• der Lust darauf hat, sich kreativ auszutoben und mit hochwertigen Produkten zu arbeiten
• der sich einbringen und das Restaurant mit seinen Ideen mitgestalten will
• der Verantwortung übernehmen und Entscheidungen treffen möchte

Deine Aufgaben sind hauptsächlich:

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Erstellung von Dienstplänen
• Erhaltung und Entwicklung des Qualitätsstandards für den gesamten Küchenbereich
• Überwachung des Lagerbestandes sowie Durchführung von Bestellungen
• Umsetzung von eigenen Ideen zur Weiterentwicklung des Speiseangebotes
• Planung von Menüabfolgen
• Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Durchführung von Kochkursen, Homecookings, Caterings und Inventuren

Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit möglichem Eintrittsdatum und deiner Gehaltsvorstellung per Email an post@traube-heidelberg.de

Koch (m/w/d) ab sofort / unbefristet in Vollzeit (oder Teilzeit) / 5 Tage-Woche / minutengenaue elektronische Zeiterfassung / eigenverantwortliches Arbeiten / flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen

Wir suchen jemanden: 

• mit Leidenschaft für seinen Beruf (abgeschlossene Ausbildung als Koch)
• mit mindestens 1 Jahr Berufserfahrung, idealerweise in einem gehobenen à là carte-Restaurant
• der Lust darauf hat, sich kreativ auszutoben und mit hochwertigen Produkten zu arbeiten
• der sich einbringen und das Restaurant mit seinen Ideen mitgestalten will
• der eigenverantwortlich und selbstständig arbeiten kann und will

Deine Aufgaben sind hauptsächlich:

• Verantwortung für den zugeteilten Posten (Vor- und Zubereiten der Speisen, Reinigung, Überwachung des Bestandes der benötigten Zutaten und Arbeitsmaterialien)
• Warenannahme und -verräumen
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Speiseangebotes
• Mitarbeit bei Kochkursen, Homecookings, Caterings und Inventuren

Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit möglichem Eintrittsdatum und deiner Gehaltsvorstellung per Email an post@traube-heidelberg.de