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Karten

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Speisekarte

gültig Do-Mo ab 18 Uhr
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Getränke

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Weine

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Mittagstisch

Vorspeisen

Feldsalat  

mit Wildschinken, hausgemachten Croutons und Kartoffeldressing VEGAN MÖGLICH
12,50 €

Hokkaido-Kürbissuppe  

mit Ziegenfrischkäse vom Nußlocher Ziegenkäsehof | Kürbiskerne | Kürbiskernöl von der Wasgau Ölmühle VEGAN MÖGLICH
12,00 €

Handgesammelte Wilde Auster  

aus der Nordsee von AusterRegion
1 Stück6,50 €

Gratinierte Wilde Austern  

aus der Nordsee von AusterRegion, mit Staudensellerie, Tomate
3 Stück21,00 €

Hauptgänge

Hausgemachte Maultaschen vom Wildhasen  

mit Zwiebelschmelze, Crême fraîche und kleinem Beilagensalat
19,00 €

Pulled Wild Boar Burger  

Burger mit hausgemachtem Wildschwein-Rillettes, Cheddar, Salat, Brombeerchutney und Pommes
18,00 €

Hirschburger  

mit geschmolzenen Zwiebeln, Cheddar, Brombeerchutney und Pommes
18,00 €

Königsberger Klöpse vom Wildschwein  

mit Kartoffeln
18,00 €

Hausgemachte Rehlasagne  

mit Käse überbacken, dazu ein kleiner Salat
23,00 €

Wildschweinschnitzel  

mit Kartoffeln und Brombeerchutney
24,50 €

Wildschweinbratwurst  

mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
16,00 €

Fish & Chips  

frittierter Fisch mit Pommes und Remoulade
17,00 €

Moules frites  

Miesmuscheln aus der Nordsee von AusterRegion mit Pommes
500 g29,00 €

Miesmuscheln aus der Nordsee 

von AusterRegion, im Weißweinsud, mit hausgemachter Sauerkraut-Focaccia , von AusterRegion, im Tomatensud, mit hausgemachter Sauerkraut-Focaccia 
35,00 €

Käsespätzle  vegetarisch

handgeschabte Spätzle mit Allgäuer Emmentaler überbacken, dazu hausgemachte Röstzwiebeln
16,00 €

Veganer Burger  

mit geschmolzenen Zwiebeln, Kürbis, Steckrübe und Pommes
18,00 €

Veganer Flammkuchen  

Soja-Creme, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Rotkraut, Champignons, Frühlingszwiebeln
14,00 €

Chili sin carne  vegan

mit veganer Crème fraîche und hausgemachter Sauerkraut-Focaccia
16,00 €

Dessert

Hausgemachtes Eis/Sorbet  

Eissorten

Minz-Sorbet  vegan

+ 3,00 €

Kiwi-Sorbet  vegan

+ 3,00 €

Papau-Sorbet  vegan

aus Handschuhsheim - Papau ist ursprünglich aus Nordamerika stammende Pflanze und schmeckt nach einer exotischen Mischung aus Mango, Banane, Ananas und einer süßen Vanillenote
+ 3,00 €

Sauerrahm-Eis  vegan

+ 3,00 €

Brombeersorbet  vegan

+ 3,00 €

Whiskey-Buchweizen-Eis  vegetarisch

+ 3,00 €

Bratapfel-Sorbet  

+ 3,00 €

Schokoladen-Eis  vegetarisch

+ 3,00 €

Vanille-Eis  vegetarisch

+ 3,00 €

Yuzu-Eis g)  vegetarisch

+ 3,00 €

Kaffee-Eis a) g)  vegetarisch

+ 3,00 €

Apfel-Keks-Eis a) g)  vegetarisch

+ 3,00 €

Schokokuchen  vegetarisch

mit Nashibirnenkompott und Apfelsorbet BITTE BEACHTEN SIE DIE ZUBEREITUNGSZEIT VON CA. 15 MINUTEN
13,00 €
Allergene: a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) 
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.
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