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Liebe Gäste,
in den letzten Monaten häufen sich kurzfristige Stornierungen und No-Shows. Es ist uns dann meistens nicht mehr möglich, den gebuchten Tisch neu zu belegen und es entstehen hohe Kosten durch Personal und Bereithaltung der Waren. Daher haben wir uns entschieden, künftig eine Reservierungsgebühr von 50,00 € pro Person zu erheben, die bei Ihrem Besuch in unserem Restaurant verrechnet wird. Für Kinder, die kein Menü essen, ist keine Gebühr notwendig (bitte bei der Reservierung angeben).

Bei einer kurzfristigen Stornierung (24 Stunden vor der Reservierungszeit) oder No-Show behalten wir diese Gebühr ein. Die Tischreservierung ist daher nur noch mit Vorabzahlung der Gebühr und über unsere Website möglich. Sollte etwas nicht funktionieren oder bei Fragen hierzu können Sie uns natürlich sehr gerne telefonisch kontaktieren.

Unser Konzept
Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit steht in der Traube Rohrbach für eine ehrliche und transparente Küche.

Seit 2021 bieten wir ausschließlich gejagtes Fleisch an, welches wir von mehr als 15 uns persönlich bekannten Jägern erhalten. Das Fleisch stammt aus heimischen Revieren im Umkreis von 100 Kilometern – dafür tragen wir das Siegel „Wild aus der Region“ des Deutschen Jagdverbandes. Das Wildfleisch verarbeiten wir nach dem Grundsatz des „Nose to tail“-Gedankens. Den Fisch beziehen wir von den Rheinfischern und vom Forellenhof Spohn aus Heiligkreuzsteinach, sowie Garnelen von der nachhaltigen Zucht „Neue Meere“ aus Gronau (Leine). Unser Portfolio wird unter anderem ergänzt durch eine regionale Käseauswahl vom Ziegenkäsehof aus Nussloch und von der Dorfkäserei Geifertshofen aus Bühlerzell. Der Apfelsaft wird aus Streuobst aus der Region gewonnen und unser Angebot von regionalen Weinen kommt überwiegend aus Baden und der Pfalz.

Menü
Wir bieten ausschließlich Menüs mit drei, fünf oder sieben Gängen an. Sie können dabei aus mehreren Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts/Käse Ihr persönliches Wunschmenü vor Ort selbst zusammenstellen. Ein veganes  Menü ist bei uns derzeit mit drei oder fünf Gängen möglich. Wir möchten Ihnen an diesem Abend ein Erlebnis und eine entspannte Atmosphäre bieten. Bitte planen Sie deshalb für den Abend bei uns mindestens 2-3 Stunden ein, je nach Menüauswahl. 

Unsere Winterkarte finden Sie hier und unter dem Reiter „Speisekarte“. Die Karte wechselt saisonal alle 12 Wochen zum Monatsanfang (März/Juni/September/Dezember). Bitte beachten Sie, dass die Menüpreise von Saison zu Saison variieren können. Kurzfristige Änderungen vorbehalten. Die Bestellung von weniger Gängen oder nur einzelnen Gerichten ist somit nicht möglich.

Kinder
Kinder sind bei uns herzlich Willkommen. Bitte beachten Sie, dass aufgrund der Menüauswahl eine Zeit von mindestens 2-3 Stunden eingeplant werden sollte. Für Kinder bieten wir auch andere Speisen an – sprechen Sie uns am Besten direkt bei Ihrer Reservierung an.

Unverträglichkeiten und Allergien
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir vor Ort nicht oder nur bedingt auf Allergien und Unverträglichkeiten eingehen können und bitten Sie deshalb uns jene bereits im Vorfeld bei der Reservierung mitzuteilen.

Gruppenanfrage ab 8 Personen
Ab acht Personen vereinbaren wir vorab ein festgelegtes, einheitliches Menü für alle Personen. Bitte senden Sie uns dazu eine Anfrage an service@traube-heidelberg.de.

Hunde
Wir bitten um Verständnis, dass Hunde in unserem Restaurant nicht erlaubt sind.