Weihnachtsmenü 2025 | omnivor g)
110,00 €
Vorspeise
Lachsforellen-Sashimi
vom Forellenhof Lenz | Ike-Jime geschlachtet & dry-aged | Fenchel | Orange | LachsforellenkaviarSuppe
Maronensuppe
geräucherter Wels aus dem Rhein | Trüffel aus dem OdenwaldHauptgang
Rehrücken
in der Lauchasche | Topinambur | Shiitake | Portweinholunderbeeren | WildjusNachspeise
Spekulatiusschnitte
Birne | WalnussWeihnachtsmenü 2025 | vegan g)
99,00 €
Vorspeise
Vegane Jakobsmuschel
Petersilienwurzel | Kräuterseitling | Algae KaviarSuppe
Maronensuppe
geräucherter Wels aus dem Rhein | Trüffel aus dem OdenwaldHauptgang
Sellerie
In der Lauchasche | Topinambur | Shiitake | Portweinholunderbeeren | GemüsejusNachspeise
Spekulatiusschnitte
Birne | WalnussAllergene: g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.